Çilek Sepeti Pasta

Pandispanya tarifi;

6 Yumurta

6 Yemek kaşığı toz şeker

5 Yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 Paket kabartma tozu

1 Paket vanilya

Krema malzemeleri;

2 Su bardağı süt

6 Yemek kaşığı toz şeker

1,5 Yemek kaşığı un

1,5 Yemek kaşığı nişasta

2 Adet yumurta sarısı

1 Paket vanilya

150 Ml krema

250 Gram çilek

Üzeri İçin;

1 Paket sade krem şanti

1 çay bardağı süt

250 Gram çilek

Pandispanya tarifi;

Yumurtanın akları ve sarılarını ayırın. Sarılarını şeker ile mayonez kıvamına ge

lene kadar çırpın. Diğer tarafta, un nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyin.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuz ile kabarana kadar (mikserle 10 dakika) çır

pın. Son olarak, çırpılmış yumurta aklarının üzerine, çırpılmış yumurta sarıları

nı ilave edip, alttan üste doğru bir spatula ile karıştırın. Son olarak unlu karışı

mı ilave edin ve yine spatula ile alttan üste doğru, yumurta aklarını söndürme

den karıştırın. Son olarak gıda boyası ilave edip tekrar karıştırın.Karışımı 20 cm

ebadında bir kalıba başaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 daki

ka pişirin. Çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Krema tarifi;

Un, nişasta ve şekeri bir tencerede karıştırın ve üzerine sütü ilave edip, ısıtın

(kesinlikle kaynatmayın) Ayrı bir kasede yumurta sarılarını çok az süt ile karış

tırıp sütü açın. Isınan süte yumurta sarılarını yavaş yavaş ilave edin ve muhalle

bi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ilave edip karış

tırın.  Ilındıktan sonra üzerini streç ile kapatın ve buzdolabında soğumaya bıra

kın.

Diğer tarafta kremayı koyulaşana kadar çırpın. Çilekleri rondodan geçirin. Çır

pılmış krema ve çileği soğuyan kremaya ilave edin ve karıştırın.

Üzeri için;

Krem şantiyi süt ile katılaşana kadar çırpın. Daha sonra pastacı kremasından ka

lacak olan kremayı ilave edin ve karıştırın. İçine sepet yapmak için duy takın ve

pastanın etrafına kremayı sıkın. Daha sonra çileklerle süsleyin.

Sepeti aşağdaki resimde bulunan duy ile sıkabilirsiniz.